杭州东坡肉，一盘肉里的文化与传承
在杭州这座历史悠久的城市里，东坡肉不仅仅是一道菜，它更是一种文化的传承与历史的记忆，是什么让东坡肉如此独特，成为杭州乃至中国饮食文化中的一颗璀璨明珠呢？东坡肉的独特之处在于其烹饪技艺，选用肥瘦相间的五花肉，经过焯水、煮酒、加糖、炖煮等多道工...
在杭州这座历史悠久的城市里，东坡肉不仅仅是一道菜，它更是一种文化的传承与历史的记忆，是什么让东坡肉如此独特，成为杭州乃至中国饮食文化中的一颗璀璨明珠呢？东坡肉的独特之处在于其烹饪技艺，选用肥瘦相间的五花肉，经过焯水、煮酒、加糖、炖煮等多道工...